美国肯德基将告别百事 改售可口可乐

炸鸡没换。换的是杯子里的水。

肯德基美国公司10月16日放出一个消息。2027年1月开始，美国门店的饮料供应商从百事换成可口可乐。春天之前全部切换完毕。全美三千七百多家店。一个不剩。这意味着什么。你在美国任何一家肯德基点套餐。杯子里倒出来的可乐。再也不是百事那个味儿了。

先说清楚背景。肯德基和百事的这段关系。不是普通的合作关系。1986年百事公司把肯德基买下来了。买下来之后美国门店自然全上自家饮料。后来百事把餐饮业务剥离出去。肯德基跟必胜客塔可钟打包成了百胜集团。按道理说分手了各走各路。肯德基美国门店继续卖百事的饮料。一直卖到今天。卖了快四十年。塔可钟到现在还在卖百事的招牌饮品激浪巴哈闪电。这个关系够铁了。

小时候跟着大人去肯德基。那时候肯德基在中国还算个稀罕地方。玻璃门推开。冷气扑面。柜台后面一排饮料机。可乐雪碧美年达都是百事的牌子。你端着塑料托盘找位子。吸管插进杯盖十字口。呲溜一声。汽水顺着喉咙往下跑。那个气泡扎嗓子的感觉。很多人第一次喝可乐就是在肯德基。第一次吃汉堡也是。第一次用优惠券也是。这些记忆跟百事的杯子绑在一起。绑了几十年。

肯德基美国现在过得不太好。以前是美国最大的炸鸡连锁。现在掉到第五了。客人被福来鸡抢走了。被大力水手抢走了。肯德基美国区总裁写了一份备忘录给加盟商和员工。里面用了几个字。“肯塔基炸鸡复兴计划”。换可乐就是复兴计划里的一步棋。原话意思是新饮料合作伙伴能给菜单创新提供平台。让客人有更多理由走进肯德基。

那百事这边什么情况。百事在美国饮料市场最近确实卖得不怎么样。百事CEO自己承认过旗舰可乐产品的竞争力没达到预期。肯德基三千多家店的饮料供应合同丢了。这对百事是个实打实的打击。消息出来当天百事股价跌了百分之一。

可口可乐那边呢。这几年一直在挖百事的墙角。Arby‘s。Panda Express。Culver’s。一个接一个换成了可口可乐。现在轮到肯德基了。可口可乐北美餐饮服务总裁发了个声明。说这是两个经典品牌在美国第一次真正联手。

但这事没那么简单。肯德基国际市场的饮料供应还是百事。塔可钟也没动。百事跟塔可钟和肯德基国际业务的合同最近刚续签。所以不是彻底撕破脸。是美国市场这一块换了。肯德基把美国和中国分成两个市场在运营。美国这块不行了要自救。换饮料供应商是最快能做出改变的动作之一。杯子一换。客人一眼就看得见。

有个细节值得琢磨。肯德基在得克萨斯州麦金尼市搞了一个叫Open House的新概念店。里面已经在测试冰咖啡。珍珠气泡饮。奶昔这些新东西。换可乐之后。这些饮料用可口可乐的供应链来做。可口可乐的产品创新能力确实比百事强一些。这是肯德基押注可口可乐的一个实际考量。

再说一个事。肯德基在中国跟百事的合作是另一套逻辑。中国肯德基的母公司百胜中国。百事是百胜中国的战略股东。持股大概百分之五。中国门店的饮料全是百事。这个关系短期不会动。所以你在中国吃肯德基。喝到的还是百事可乐。那个味道不变。变的只是大洋彼岸的美国门店。

童年记忆里还有一样东西。肯德基的百事可乐杯子。纸杯外面印着百事的红蓝标志。杯壁挂着一层水珠。夏天握在手里冰凉冰凉的。小孩子喜欢把吸管咬扁。把杯子举起来对着灯看气泡往上冒。这些画面很具体。跟美国那边换不换供应商没关系。但听到百事跟肯德基要断开。心里还是咯噔一下。就像小时候常去的那家店。突然换了招牌。你说不上哪里不对。就是觉得少了点什么。

预测一下后面的事。2027年春天全美切换完成之后。肯德基的杯子上会印可口可乐的标志。菜单上可能出现可口可乐参与研发的限定饮品。百事那边会全力守住塔可钟。激浪巴哈闪电是塔可钟的灵魂产品。那个动不得。可口可乐拿到肯德基之后下一步可能就是盯着百胜旗下的必胜客。不过必胜客的饮料合同具体情况外界知道的不多。

四十年的关系。说断就断了。商业世界里的忠诚。永远跟着业绩走。百事当年买下肯德基才把饮料铺进去。后来剥离了餐饮业务靠合同绑着。现在肯德基觉得换个伙伴能帮自己翻身。合同到期就不续了。没有谁对不起谁。只有谁现在更有用。

童年的那杯百事。还在记忆里冒着气泡。美国那头的肯德基杯子。2027年就要换颜色了。你手里那杯可乐。以后可能真的是喝一杯少一杯了。